Spoletonline
Edizione del 24 Settembre 2018, ultimo aggiornamento alle 13:24:37
nato dalla fantasia di Leopoldo Corinti, dedicato alla sua famiglia
Costa D'Oro
Spoletonline
Costa D'Oro
cerca nel sito
The Kon
Parafarmacia Serra
Libreria Aurora
Pc Work
Tuber experience - Campello
Rafting Nomad
Casale La Palombara
Ristorante Pecchiarda
AROF Agenzia Funebre
Arte Infusa
Agriturismo Colle del Capitano
Sicaf e La Rosa - Onoranze Funebri
Agriturismo San Vito
Bonifazi Immobiliare Spoleto
Spoleto Cinema al Centro
TrattOliva
Ristorante Al Palazzaccio
Ristorante Pizzeria San Giuliano
Ristorante Albergo LE CASALINE
Stampa articolo

Peccati di gola, 28 Maggio 2009 alle 08:26:25

La torta alle carote

Morbida e delicatissima


a.c.

INGREDIENTI per 6 persone: 400g di carote, 100g di farina 00, 100g di burro, 150g di mandorle pelate. 200g di zucchero, 3 uova, 1 albume d'uovo, 1 cucchiaino lievito per dolci, 2 arance non trattate, 1 cucchiaino di cannella in polvere,


 1 stecca di cannella, 4 cucchiai di zucchero a velo 


PREPARAZIONE:


Raschiate e lavate le carote, quindi grattugiatele finemente.
Lavate e asciugate le arance; grattugiate la buccia della prima e metà della seconda; prelevate la rimanente, tagliandola a nastro con l'aiuto di un pelapatate o un rigalimoni.
In una ciotola setacciate la farina insieme con il lievito.
In una terrina lavorate il burro già ammorbidito con lo zucchero; unite la buccia di arancia grattugiata e la cannella in polvere, quindi incorporate le uova, uno alla volta. Tritate finemente le mandorle e mescolatele alla farina con il lievito; unite il tutto al composto di burro e uova, insieme alle carote e all'albume montato a neve; amalgamate bene, mescolando delicatamente affinché l'albume non si smonti.
Imburrate e infarinate leggermente uno stampo di 22 cm di diametro e versatevi il composto; cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 35-40 minuti.
Sformate la torta sul piatto da portata, decorate la superficie con i nastri di buccia di arancia e con la stecca di cannella ridotta a listarelle.
Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite la torta tiepida o fredda.


 



Multiservizi Spoleto
Umbria Dent
Abbazia Albergo e Ristorante
Trattoliva Ristorante / Campello sul Clitunno
Estetica Creola
Il Biologico Spoleto


Commenti (0)
Aggiungi un commento [+]
Principe
Lavanderia La Perfetta
Mobili Regoli
Bonifazi Immobiliare Spoleto
Lavanderia La Perfetta
Ristorante Sabatini 'Il Giardino del Corso'
Centro Fisioterapico Clitunno
Grisanti Arreda
Così è una svolta Pub
Bonifica Umbra
Lunch Cafè
Guerrini Macron Store
Spoleto Cinema al Centro
Performat Salute Spoleto
Il Pianaccio
Taverna del Pescatore
Bar Moriconi
Pizzeria Mr Cicci
Associazione Cristian Panetto
Sicaf Spoleto