Spoletonline
Edizione del 21 Settembre 2018, ultimo aggiornamento alle 20:36:41
nato dalla fantasia di Leopoldo Corinti, dedicato alla sua famiglia
Costa D'Oro
Spoletonline
Costa D'Oro
cerca nel sito
TrattOliva
Ristorante Albergo LE CASALINE
The Kon
Casale La Palombara
Ristorante Pecchiarda
Tuber experience - Campello
Sicaf e La Rosa - Onoranze Funebri
Agriturismo Colle del Capitano
Spoleto Cinema al Centro
AROF Agenzia Funebre
Bonifazi Immobiliare Spoleto
Parafarmacia Serra
Ristorante Al Palazzaccio
Rafting Nomad
Pc Work
Ristorante Pizzeria San Giuliano
Agriturismo San Vito
Libreria Aurora
Arte Infusa
Stampa articolo

Peccati di gola, 02 Agosto 2009 alle 11:00:01

Lo sformato alla ricotta

Bianco, rosso ... e verde


a.c.

Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di ricotta fresca, 3 dl di panna da montare, 100 gr di zucchero a velo, 200 gr. di fragole fresche, 1 rametto di menta, 6 gr di gelatina in fogli 


Preparazione: 


Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere in 50 gr di panna fatta scaldare in un pentolino. 


Lavorate a lungo la ricotta con lo zucchero fino a quando sarà cremosa ( meglio ancora, passatela prima al setaccio), poi aggiungete la gelatina sciolta nella panna e le fragole tagliate a pezzetti e mescolate bene.  


Versate il composto in uno stampo da plum cake foderato con la pellicola, livellatelo in superficie con una spatola inumidita di acqua, coprite con la pellicola e fate rassodare in frigo per 6 ore.  


Al momento di servire, sformate il dolce e tagliatelo a fette spesse, decorando con le foglie di menta.



Trattoliva Ristorante / Campello sul Clitunno
Estetica Creola
La Traviata - Teatro Lirico Sperimentale
Il Biologico Spoleto
Abbazia Albergo e Ristorante
Umbria Dent
Multiservizi Spoleto


Commenti (0)
Aggiungi un commento [+]
Bar Moriconi
Grisanti Arreda
Taverna del Pescatore
Mobili Regoli
Spoleto Cinema al Centro
Così è una svolta Pub
Ristorante Sabatini 'Il Giardino del Corso'
Sicaf Spoleto
Principe
Il Pianaccio
Lavanderia La Perfetta
Bonifazi Immobiliare Spoleto
Guerrini Macron Store
Performat Salute Spoleto
Lunch Cafè
Pizzeria Mr Cicci
Centro Fisioterapico Clitunno
Lavanderia La Perfetta
Bonifica Umbra
Associazione Cristian Panetto