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Peccati di gola, 05 Settembre 2009 alle 19:14:03

La torta di fichi

Per chi ha problemi di intolleranze alimentari, ma anche per chi non ne ha


a.c.

Ingredienti: 4 uova intere, 120gr zucchero, 1 pizzico di sale, 100gr olio di semi leggero, buccia di 1 limone, 250gr farina senza glutine, 50 gr di latte di soia, 1/2 bustina di lievito, 350 gr fichi freschi.


Preparazione:  


Montare le uova con lo zucchero e il sale, unire l'olio, la buccia di limone grattugiata, la farina setacciata con il lievito e il latte.


Rivestire uno stampo per torte con un foglio di carta-forno bagnato e strizzato, versare l'impasto e disporre a raggiera i fichi privati della buccia e tagliati a spicchi.


Cuocere a 180° per circa 40 min.


A piacere spolverizzare con zucchero a velo. 


Ottimo abbinamento da accompagnare questo squisito dolce, un vino - spumante dolce e frizzante.


  



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