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Peccati di gola, 10 Ottobre 2009 alle 21:35:19

Le pere al vino rosso

Frutta e deliziosi optional [Commenti]


a.c.

Pere al vino rosso: ingredienti per 4 persone: 4 pere, vino rosso (Nero d' Avola), 200 gr di yogurt greco o panna montata, granella di nocciole o mandorle o amaretti, 1 limone,


100 gr zucchero, cannella. 


Preparazione:  


Lavare le pere in acqua calda, asciugarle, eliminare i torsoli e tagliarle a fettine o piccoli quarti.


Disporle in una casseruola e versarvi il vino rosso fino a coprirle del tutto.


Quindi mettere nella pentola lo zucchero, la buccia di un limone, della cannella.


Far cuocere così per 20 minuti a fuoco abbastanza vivo.
Quando le pere sono cotte si scolano e si lascia cuocere ancora la salsa al vino finché non si è ridotta a una salsina sciropposa che useremo sulle pere servendole.


Volendo si possono decorare le pere sui piatti da portata con una granella di frutta secca, con panna montata, yogurt o con amaretti sbriciolati.


 



Camilla Laureti Sindaco


Commenti (1)

Commento scritto da lucrezia_ro il 11 Ottobre 2009 alle 20:47
..le pere!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:-)


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