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Sì, mangiare ..., 18 Ottobre 2009 alle 18:59:01

Spiedini misti salati con frutta

Speciali serviti da soli, ma anche per arricchire un aperitivo o un antipasto


a.c.

Ingredienti per 4 persone: 100 g. di prosciutto cotto, 100 g. di speck, 150 g. di gorgonzola piccante, 12 olive giganti denocciolate, mezza ananas piccola, 2 pere ben sode, 


il succo di mezzo limone, stecchini 


Preparazione:  


Sbucciare le pere, tagliarle a pezzi e bagnarle col succo di limone per non farle annerire.


Pulire l'ananas e tagliarlo a dadi.
Su ogni pezzetto di pera mettere un dadino di gorgonzola e fermarlo con uno stecchino.


Su ogni dado d'ananas appoggiare una striscia di speck ripiegata su se stessa (come per formare un ventaglietto) e fermarla con uno stecchino.


Tagliare il prosciutto cotto a strisce e arrotolare ogni striscia su un oliva gigante e fermarla con uno stecchino.


 



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