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Area Vasta - Eventi, 31 Luglio 2017 alle 22:53:43

ALLA SAGRA DEL TARTUFO DE LA SPINA ANCHE I CELIACI SONO I BENVENUTI

Essere celiaci, purtroppo, comporta tante rinunce. Ma c'è anche chi è riuscito a sconfiggere la celiachia senza privarsi dei piaceri della buona tavola tipica. Per la prima volta, infatti, la Sagra del Tartufo, giunta alla sua XXXIV edizione, propone un menù "Gluten Free", ovvero privo di glutine ideato e


preparato da Graziella Ponti, socia certificata AIC, che dopo 20 anni dietro ai fornelli come cuoca professionista ha, purtroppo, scoperto di essere celiaca. La sua esperienza propone ingredienti e ricette umbre doc, fatte di segreti carpiti dalla mamma: le tagliatelle tirate a mano, gli gnocchi di patate, le zuppe così come tanti altri piatti. Insomma, Graziella che ha studiato le regole da seguire per mangiare bene senza rinunciare al gusto e alla vita sociale, ha creato il laboratorio "Come mamma sa fà", una stuzzicheria interamente senza glutine che si trova a Spello. Per questa edizione della Sagra del Tartufo, mercoledì 2 agosto proporrà un menù composto da bruschetta al tartufo, piadine arrotolate di verdure, frittata al tartufo, torta al testo e salumi misti per antipasto. Come primo piatto, verranno proposti gli gnocchi di patate al tartufo preparati con farina di riso naturalmente gluten free, mentre il secondo prevede arista al forno tartufata, verdure ripassate. Infine, una curiosa novità per tutti i buongustai e non solo quelli celiaci: il tiramisù al tartufo servito al bicchiere. Il Menù Gluten Free sarà servito solo prenotandolo ai numeri 334.1333326 e 329.3444204 sino alle 13 di mercoledi.


BUONA TAVOLA E DIVERTIMENTO - Cucina tipica per valorizzare i prodotti del territorio ed accompagnata da una serie di eventi che sapranno sicuramente divertire il pubblico. Tra questi, il piatto forte è rappresentato dagli spettacoli di musica live che allieteranno tutte le serate della festa. Con i fari puntati soprattutto sulle due gare canore. La prima è il tour estivo di Gold Talent, questa sera (31 luglio) dalle ore 21,30. Una serata in cui si potranno vedere i cantanti sfidarsi dal vivo davanti alle telecamere di Umbria Tv (Canale 210 - in onda il 3-4-5-e 6 agosto). Uno spettacolo impreziosito dalla presenza delle ‘Le Ninfee del Clitunno', un gruppo di majorette composto da soli uomini e dal rinomato gruppo d'intrattenimento ‘Squaqquerata' di Campello, con i loro sketch comici in dialetto spoletino. Ospite d'eccezione la soprano Francesca Cappelletti di Campello sul Clitunno, che accenderà il pubblico con la sua splendida voce, già nota al grande pubblico per la sua partecipazione nel 2011 al tour in Russia in omaggio al maestro Luciano Pavarotti.



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