Spoletonline
Edizione del 31 Marzo 2017, ultimo aggiornamento alle 00:13:42
nato dalla fantasia di Leopoldo Corinti, dedicato alla sua famiglia
Aldo Moretti S.r.l.
Spoletonline
Punto Salute Foligno
cerca nel sito
The Friends Pub
Nutrizionista Cagnazzo
Studio Veterinario Antolini-Roccato
Pc Work
Spoleto Cinema al Centro
Fondazione Giulio Loreti
Cantina Barbanera
Vus Com
Centro Dentistico Cristina Santi
Ristorante Albergo LE CASALINE
Parafarmacia Serra
Lavanderia La Perfetta Self
Ristorante Pecchiarda
My Bar
Civico 53
Diamante Nero 2017
TWX Evolution
Libreria Aurora
AROF Agenzia Funebre
Agriturismo Colle del Capitano
Bonifazi Immobiliare Spoleto
SUPERMERCATI DELLA CONVENIENZA
Spoletonline Facebook
Mrs Sporty
Aldo Moretti S.r.l.
Stampa articolo

Le soffitte di SOL, 15 Giugno 2005 alle 09:44:18

E’ stata costituita l’Associazione Tartufai-Tartuficoltori “Pietro Fontana”.

Il tartufo, e in particolare il tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum), è il prodotto tipico del comprensorio Spoletino-Nursino che tende ad avere la massima visibilità verso l’esterno, sia per le sue eccellenti qualità culinarie e sia per il profondo legame che esso storicamente ha avuto con il territorio, tanto da essere volgarmente definito “Tartufo nero di Norcia o di Spoleto”.
Questo prezioso prodotto tende però sempre più a ridursi quantitativamente e ad essere oggetto di sofisticazioni che ne danneggiano l’immagine e di conseguenza anche il suo valore di attrazione. Inoltre, man mano che i cittadini imparano a conoscerlo si rendono conto che, soprattutto nei locali extra comprensorio, viene spesso servita una miscela di scadenti funghi con olio aromatizzato e , quindi, con il passar del tempo può venire danneggiato anche il suo valore economico.
Per concorrere pertanto alla difesa di questo pregiato tubero, diffondere una corretta conoscenza della sua ecologia, promuovere azioni tese alla salvaguardia delle tartufaie esistenti ed incrementarne la produzione con piantagioni di piantine prodotte con semi e tartufi locali, è stata costituita recentemente l’Associazione Tartufai-Tartuficoltori, intitolata al grande studioso e sperimentatore della coltivazione del tartufo “Pietro Fontana”, docente di agronomia all’Università di Venezia, negli anni a cavallo del fine settecento e primo ottocento.
Prima di fare altri cenni sugli intendimenti dell’Associazione è doveroso ringraziare la Fondazione Cassa di Risparmio di Spoleto e la Spoleto Credito e Servizi, i cui Consigli Direttivi e in particolare i rispettivi Presidenti Dr. Dario Pompili e Prof . Fabrizio Cardarelli, hanno sempre mostrato una grande sensibilità verso le iniziative che tendono alla valorizzazione delle risorse del territorio, non facendo mancare il loro prezioso contributo.
Come detto, l’Associazione vuole difendere il tartufo sia per la sua posizione economica e sia quale fattore di qualità ambientale dei territori di produzione; inoltre vuole essere un momento di aggregazione di tutti coloro che hanno interesse verso il tartufo e intende operare in sintonia e a supporto delle Istituzioni che hanno competenza sulla materia.
Per questo motivo è stata richiesta l’adesione alle Comunità Montane dello Spoletino e della Valnerina, quali membri sostenitori.
Allo stato attuale l’Associazione è retta da un Comitato di cinque persone che hanno il compito di raccogliere soci e preparare l’Assemblea che dovrà eleggere il Consiglio direttivo entro il 25 settembre p.v.. Si invitano pertanto tutti coloro che sono muniti di tessera per la ricerca del tartufo, ma soprattutto i possessori, a qualsiasi titolo (proprietari, affittuari ..), di impianti o terreni tartuficoli ad aderire all’Associazione. Possono inoltre aderire, quali soci simpatizzanti senza diritto di voto nelle assemblee, tutti coloro che semplicemente mostrano interesse e passione verso il tartufo e desiderano averne una migliore conoscenza.
Domenico Manna, Via Ponte della Ferrovia, 1
06049 Spoleto – Tel 3396798407



Commenti (0)
Aggiungi un commento [+]
Ristorante La Pecchiarda
Performat Salute Spoleto
TWX Evolution
Perugia Online
Cenci Auto
Principe
Sicaf Spoleto
Bonifazi Immobiliare Spoleto
Diamante Nero 2017
Bonifica Umbra
Tofi Impianti Elettrici
Ristorante Sabatini 'Il Giardino del Corso'
Supermercati della convenienza offerte speciali
Spoleto Cinema al Centro
Associazione Cristian Panetto
Lavanderia La Perfetta
Pizzeria Mr Cicci
Proietti Picotti
Stile Creazioni
Ferramenta Bonfè
Albergo Ristorante Paradiso
Bar Moriconi
Lavanderia La Perfetta
Aldo Moretti S.r.l.
Bar Kiss
Necrologio