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Edizione del 24 Settembre 2017, ultimo aggiornamento alle 11:57:17
nato dalla fantasia di Leopoldo Corinti, dedicato alla sua famiglia
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La Sfoglia d'oro: amore... rigoroso

Peccati di gola tagliati a mano

 

La Sfoglia D'oro continua a custodire e a difendere gelosamene la tradizione della pasta fatta in casa, strangozzi, tagliatelle e pappardelle rigorosamente

Spoleto - Sì, mangiare ...

San Valentino con i sapori di casa della ''Sfoglia d'Oro''

Pasta, amore e fantasia

 

Cuori rossi con ripieno di ricotta e spinaci per sorridere con sentimento.

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Tentazioni per i giorni di festa da ''La sfoglia d'oro''

Un Natale e un Capodanno di morbida pasta fresca e fantasiosi ripieni [Fotogallery]

Irresistibili più che mai le proposte culinarie della ''Sfoglia d'Oro'', lo storico negozio di pasta fresca

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I primi piatti golosi e tradizionali da ''La sfoglia d'oro'' a Spoleto

Fatti forse non proprio a casa vostra ... ma stupiranno lo stesso [Fotogallery, Commenti]

Bontà e genuinità seguendo la tradizione artigianale, questa è la strada scelta da Sfoglia D'oro che produce pasta fresca usando esclusivamente materie prime

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Gianfranco Vissani è il nuovo Presidente di ''Italcuochi''

L'International Culinary Academy di Spoleto condivide il successo del ''Maestro''

Ginfranco Vissani, chef rinomato a livello internazionale e coordinatore didattico della International Culinary Academy - Accademia Internazionale di Alta Cucina - ''location'' la splendida Villa Redenta di Spoleto, 

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San Martino a Spoleto, all'Osteria del Vecchio Camino

Bando alla pioggia per la cena più gustosa dell'anno - anche se l'acqua è inclusa nel menù, oltre, naturalmente, al vino ...

Per la serata dell'11 novembre l'Osteria del Vecchio Camino propone di festeggiare San Martino gustando sapori antichi.   

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Spiedini misti salati con frutta

Speciali serviti da soli, ma anche per arricchire un aperitivo o un antipasto

a.c.

Ingredienti per 4 persone: 100 g. di prosciutto cotto, 100 g. di speck, 150 g. di gorgonzola piccante, 12 olive giganti denocciolate, mezza ananas piccola, 2 pere ben sode, 

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La pasta al sedano

Fusilli, noci, parmigiano e pepe nero

a.c.

Pasta al sedano, noci e parmigiano: ingredienti per 4 persone. 350 grammi di fusilli, 80 grammi di parmigiano, 200 grammi di sedano, 1 spicchio di aglio, 50 grammi di noci,

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L'alimentazione ''aurea''

Ovvero: consigli per vivere nelle giuste dimensioni

a.c.

Ogni giorno veniamo bombardati da messaggi sull'alimentazione e sulla salute e siamo soggetti ad una serie infinita di timori riguardo allo stile di vita

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Insalata di bresaola con fontina e noci

Con vitamine e con gusto [Commenti]

a.c.

 

Ingredienti per 6 persone: 200 g di bresaola tagliata a fette sottile,

300 g di insalata mista, 100 g di fontina valdostana, 80 g di gherigli di noci, il succo di 1 limone, 6 cucchiai  di olio extravergine d’oliva,

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L'insalata greca

Freschezza e fantasia per il grande caldo [Commenti]

a.c.

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di feta  (formaggio tradizionale greco fatto con latte di pecora e latte di capra)

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Insalata alla mela verde

Fresca e estiva, ma non troppo

a.c.

Ingredienti per 4 persone:  1 cespo di lattuga riccia, 1 mela verde (Granny Smith), 60g di pancetta affettata, 4 fette di pancarré senza crosta20g di pinoli. 1 cucchiaio di senape, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di aceto di vino rosso, sale e pepe. 

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