Alla riscoperta dei tesori della Valnerina

A pochi passi da noi, una volta superata la galleria, sembrerà di essersi tuffati in un meraviglioso mondo incantato.

É facile arrivare da Rita, Claudio, Marta e Luca!! Si trovano vicino alla strada statale 209 Valnerina, proprio di fronte alla bellissima Abbazia dei Santi Felice e Mauro. Questa splendida famiglia, che ha sempre ritenuto che i bisogni dell'uomo necessitano di essere in sinergia con quelli della Natura e dell'ambiente in cui si vive, è altresì certa che la società civile non può solo distruggerla e rendere sempre più difficile la vita.

In merito a questo non potrò mai dimenticare quel giorno in cui li andai a trovare e che Claudio mi disse: "Il vivere in armonia con la natura, la dedizione nei lavori agricoli, la conoscenza e riconoscenza delle tradizioni e della fatica che i nostri avi ci hanno trasmesso, l'attenzione al vivere sano con un'alimentazione corretta e con i giusti tempi di riflessioni sono i valori nei quali noi crediamo e che vogliamo trasmettere agli ospiti dell'agriturismo e a tutti quelli che desiderano condividere con noi questa esperienza."

Attraverso le diverse attività che vengono proposte dall'agriturismo Zafferano e dintorni, attività come la fattoria didattica, l'accompagnamento sportivo, le passeggiate er riconoscere le piante e le degustazioni di cibi preparati con prodotti dell'azienda agricola stessa, si vogliono condividere momenti di vita contadina e mettere a disposizione dei visitatori e degli ospiti la propria conoscenza del territorio.

La Natura e l'Uomo in tre incontri, tra amore e passione...

PASSEGGIATE PER IL RICONOSCIMENTO E LA RACCOLTA DELLE PIANTE (ERBE, FIORI, GERMOGLI) SPONTANEE COMMESTIBILI.

PERCORSO DI 3 USCITE:
5 MARZO: ERBE E FIORI INVERNALI
2 APRILE: ERBE, FIORI E PRIMAVERILI
22 APRILE: ERBE, FIORI E GERMOGLI PRIMAVERILI

Alla ricerca di ingredienti selvatici ed alla portata di tutti, per realizzare succulente pietanze.

Perchè andare per erbe? Perchè è bello, fa bene ed è divertente. E' bello stare in compagnia, all'aria aperta e fare una sorta di caccia al tesoro, alle erbette appunto. Fa bene, perchè sì cammina, lungo un fiume, nel bosco o nei campi e fanno bene e sono buonissime le erbe che si raccolgono. E' divertente scoprire, conoscere e condividere. Come??

PROGRAMMA
Ore 9.30 Arrivo, in agriturismo ed accoglienza
Segue presentazione delle "erbe" del giorno
Ore 10 e 00 ca: Partenza per la passeggiata breve
osservazioni, racconti e raccolta
Ore 12 e 30 ca: ritorno in agriturismo, preparazione collettiva di alcune pietanze, alcune indicazioni su come usare le erbe in cucina
Ore 13 e 30: degusteremo le pietanze da noi preparate

Gli orari sono indicativi, a parte l'arrivo.
Munirsi di coltello e qualche sacchettino del congelatore (per mettere i fiori). Munirsi di scarpe comode e per chi vuole quaderno e penna.

Il bottino: le erbe raccolte durante la passeggiata verranno prontamente pulite per essere poi riportate a casa propria e cucinate a piacere!

Il costo è di 25 € comprende: passeggiata guidata al riconoscimento, raccolta, infuso di benvenuto, preparazione di alcune pietanze a base delle erbe raccolte che poi!!!

Cosa aspettate a provare quest'esperienza o a rifarla se l'avete già provataaaa!!!
Si proseguirà con due date ad aprile, all'inizio ed alla fine!

Numero massimo: 20 PARTECIPANTI

PER INFO E PRENOTAZIONI: MARTA 349/5245022
PRENOTARSI CHIAMANDO O INVIANDO UNA MAIL A info@zafferanoedintorni.it

ENTRO VENERDì 3 marzo!!!

Marta Giampiccolo e' laureata in scienze antropologiche: ha realizzato una tesina sulle piante spontanee da utilizzare in cucina ed una tesi sull'Associazione zafferano di Cascia. Molto preparata sulla realta' antropologica, etnografica e storico atistica della Val di Narco, e' un ottimo legante tra l'azienda di famiglia ed il territorio.