La II edizione il 2 e il 3 giugno. vini e i prodotti del territorio nel Chiostro di San Nicolò

La città di Spoleto si prepara al secondo appuntamento con deGusto Spoleto: due giorni dedicati all'enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 2 e il 3 giugno 2018, ospitata in uno dei luoghi più suggestivi dell'Umbria. Antica capitale dei duchi longobardi, Spoleto vanta infatti un

 incredibile patrimonio storico-artistico e conserva intatto un affascinante aspetto medievale. Proprio a richiamare il suo stretto legame con la storia, il logo dell'evento è una stilizzazione di un mosaico di Palazzo Mauri, nel centro storico.

Non solo: la città è legata a doppio filo all'offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come tartufo, olio extra vergine d'oliva e naturalmente vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi - a giusta ragione - il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.

deGusto Spoleto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Spoleto, nasce proprio con l'intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell'indotto food&wine del territorio, portando nel centro storico tanti produttori, degustazioni, cooking show e momenti di approfondimento. L'evento si aprirà sabato 2 giugno, alle 10.30, con una tavola rotonda sul Trebbiano Spoletino: un'uva che appartiene a questo territorio da sempre, molto diversa dal Trebbiano Toscano o Abruzzese, che si distingue per una spiccata personalità e interessanti profumi. Un vitigno adatto a vinificazioni differenti, che da origine a dei bianchi che trovano la loro dimensione più naturale nell'abbinamento con il cibo e non temono neanche l'invecchiamento in bottiglia. Tutti questi aspetti saranno indagati nel corso della manifestazione.

Il pomeriggio di sabato 2 e di domenica 3 giugno, si apriranno gli stand enogastronomici, all'interno del Chiostro di San Nicolò. I visitatori potranno così avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio. Il programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show, laboratori sul gelato in sinergia con Gennari srl e Carpigiani, workshop formativi, tutti a ingresso libero. Uno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina. Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera. Un appuntamento imperdibile, in una cornice d'eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.ROGRAMMA

Sabato 3 giugno - Chiostro di San Niccolò - 16.00-23.00

- Ore 10.30 Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino: Quali prospettive per il Trebbiano Spoletino e la DOC Spo-leto ? Una chiacchierata sullo stato attuale della produzione e sulla denominazione.

Presentazione tesi sul vitigno Trebbiano Spoletino a cura della Dott.ssa Costanza Calvi

- Ore 16.00 apertura stand e banchi di assaggio

- Ore 16.30 "Le Terre di Spoleto e del Sagrantino: storia e tradizione dei due vitigni autoctoni della Valle Umbra attraverso 6 vini". In collaborazione con il network de "Le Terre di Spoleto e del Sagrantino". A cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.

- Ore 17.30 Cooking show a cura degli alunni dell'Istituto Alberghiero Spole-to, in abbinamento a Trebbiano Spoletino. In collaborazione con Ais Umbria

- Ore 18.00 Il Trebbiano Spoletino e la tavola : 6 vini e 4 quattro piatti del-la tradizione spoletina: a cura di Giampiero Pulcini in collaborazione con gli alunni dell'Istituto Alberghiero di Spoleto

- Dalle 19.30 Dj Set con MarcoBVoice

- Dalle 21.30 Concerto "La Società dei Musici"

A seguire Dj Set

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Domenica 4 giugno Chiostro di San Niccolò - 15.00-21.00

- Ore 11.00 trekking urbano: "Cantine, Osterie, Cantinoni". A cura dell'Arch. Giuliano Macchia, con pic nic finale al Chiostro di San Nicolò. Ritrovo al Chiostro di San Nicolò. A pagamento € 15,00

- Ore 15.00 apertura stand e banchi di assaggio

- Ore 16.30 I respiri del Trebbiano Spoletino: 6 vini alla scoperta delle differenti zone di produzione. - a cura di Maurizio Filippi, Miglior Sommelier d'Italia 2016)

- Ore 17.30 Cooking show a cura degli alunni dell'Istituto Alberghiero Spoleto, in abbinamento a Trebbiano Spoletino. In collaborazione con Ais Umbria

- Ore 18.30 "Riconosci il Trebbiano Spoletino". Degustazione alla cieca con bicchieri neri - a cura di Davide Bonucci

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Ogni giorno

Presentazioni, laboratori e degustazioni in collaborazione con Gennari srl:

· laboratorio e degustazione Gelato Artigianale con i mastri gelatai Carpigiani

· Rational: Un mago in cucina

· a scuola di bar con Faema

Esposizione di mezzi agricoli e attrezzi d'epoca della collezione privata del rag. Aleandro Piccioni

Area bimbi:

· dalle ore 16: animazioni per i più piccoli

· dalle ore 17.00: Le mani in pasta, a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi

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INFORMAZIONI

www.degustospoleto.it

FB: DeGusto Spoleto

degustospoleto@gmail.com

Informazioni per la stampa e accrediti

Marina Ciancaglini - Garage Wine