La storia di TubeORIGINAL, l'azienda spoletina specializzata in prodotti gastronomici gourmet di primissima qualità

Da quattro anni impegnati nella diffusione delle eccellenze italiane a tavola. TubeORIGINAL è l’azienda spoletina che punta, come mission, a valorizzare il Made in Italy culinario attraverso la commercializzazione di prodotti di altissimo livello, destinati a famiglie ma anche a locali in un certo modo, dove ancora il gastronomo ci mette la faccia e sa dare il giusto consiglio al cliente, che ordina dialogando e non con una app.

Spoletonline ha incontrato la titolare dell’azienda, Sabrina Munno, che insieme al marito Attilio Trapanese (con lei nella foto) gestisce l’azienda e i prodotti commercializzati.

Come nasce l’idea di TubeORIGINAL? “Eravamo in pieno lockdown, confinati in casa e trascorrendo gran parte del tempo in cucina. La mia famiglia e quella di mio cognato hanno da sempre una grande passione per la cucina e così, visto che il tempo non mancava, quasi per gioco abbiamo cominciato a elaborare il nostro progetto, che mira a diffondere la genuinità dei prodotti e delle ricette veramente italiane, prelibatezze tipicamente regionali”.

Da qui ad aprire una società il passo è stato breve… “Eh sì. Poco dopo la fine del lockdown abbiamo cominciato la nostra avventura, che ha subito una grossa accelerazione nel 2022. La parola d’ordine è e resta ‘eccellenza’, a cui si affianca l’esperienza sensoriale che vogliamo offrire a chi ci sceglie per il proprio palato”.

Perché il nome TubeORIGINAL? “ Perché il tubo, la nostra tipica confezione che può contenere tre vasetti, è da considerarsi come la stiva di un aereo, in questo caso di uno splendido volo nazionale attraverso tutte le squisitezze italiane, portatore di un’eterogeneità di culture e di modi di cucinare. Vogliamo dare ai nostri clienti la possibilità di crearsi la propria esperienza del gusto: infatti, oltre alle nostre proposte di tubi pre-abbinati da noi, dal nostro sito internet il cliente può creare i propri abbinamenti e inserirli nel suo tubo personale. Ci limitiamo a dare dei suggerimenti, ma alla fine è il cliente che sceglie cosa regalare e cosa regalarsi”.

Tra l’altro un bel tubo di TubeORIGINALè un’idea-regalo accattivante… “Tutti i nostri prodotti devono essere belli fuori e buoni dentro. Come idea-regalo è molto elegante, anche perché è il cliente che si crea la propria new food experience. Quanto al packaging, siamo fieri di ricordare il premio come miglior packaging di e-commerce ottenuto nel 2023 al Fico Eataly World, al pari degli Italy Food Awards, dove abbiamo vinto il premio speciale nel settore delle creme gourmet”.

Dove si trovano i vostri prodotti? “Oltre al nostro sito di cui ho già detto, abbiamo la Pagina Facebook ufficiale e siamo anche presenti su Instagram con il nostro profilo ufficiale. Oltre a questi luoghi virtuali, un’interessante selezione dei nostri prodotti la si può trovare al Garage del Vino, in Piazza della Vittoria a Spoleto. I nostri clienti di riferimento sono, ovviamente, tutti i privati cittadini desiderosi di assaggiare qualcosa di veramente gustoso e genuino, oltre a tutte le enoteche, delicatessen, botteghe del gusto, gastronomie ecc, insomma, tutti quei luoghi in cui c’è ancora un rapporto umano tra chi gestisce l’attività e i clienti, che entrano perché vogliono mangiare in un certo modo. I nostri prodotti sono di categoria premium e, in quanto tali, non li si trova nella grande distribuzione”.

Quali sono le caratteristiche che accomunano tutti prodotti TubeORIGINAL? “La lavorazione artigianale, l’assenza totale di conservanti e, in molti casi, l’assenza di glutine, come ad esempio nelle creme dolci e nel pesto, che è un prodotto DOP con soli ingredienti previsti dal disciplinare”.

E poi ci sono le creme esclusive, con tanto di chef… “Confermo, abbiamo tre creme frutto di ricette esclusive, uniche sul mercato, preparate da uno chef della costiera amalfitana. La prima è una crema di tonno alla mediterranea con capperi e alici, ideale per arricchire un sugo, condire la pasta, un crostino o addirittura una tartare di manzo. I “nostri” tonni sono tutti pinne gialle, pescati nel Mar Mediterraneo. Poi proponiamo una crema di cipolla rossa di Tropea con aceto balsamico e anice stellato, che ci lascia un bel sapore di freschezza alla fine e il giusto connubio di sapori in grado di valorizzare, ad esempio, un formaggio di qualità. Infine, c’è la tapenade di oliva Nocellara del Belice con erba cipollina e menta, eccezionale sulla tartina anche abbinata alla stracciatella, ma eccellente anche come condimento per un filetto di pesce o ancora da abbinare a del formaggio”.

Wow... Qualche novità in arrivo? “A breve usciremo con una crema di pomodorini secchi, anche in questo caso senza conservanti, e con oltre l’80% di materia prima”.

E sul territorio come vi muovete? “Per esempio saremo presenti ai mercatini di Natale di Azzano, dal 6 all’8 e il 13 e 14 dicembre prossimo. In quell’occasione, ma anche andando sul nostro sito e inserendo il coupon SPOLETO20, daremo il 20% di sconto a tutti i nostri concittadini… E’ un regalo che facciamo alla città”.

Qual è il segreto del successo di TubeORIGINAL? “Far fare le cose a chi le sa fare, ponendo al centro sempre prodotti senza compromessi. Sulla qualità o sull’artigianalità dei prodotti non trattiamo mai: non vedrete mai un nostro pesto preparato nelle Marche oppure una ‘nduja stagionata in Val d’Aosta. Le nostre eccellenze a tavole sono le eccellenze dell’Italia, realizzate tutte a casa loro. E’ questo che fa la differenza: metterci realmente la qualità”.