Il nuovo gioiello di 'Peppe' Cruciani convince sempre più. Per comprenderne il motivo basta andarlo a trovare

Quarant'anni di passione al servizio del gusto. Il nome Giuseppe Cruciani, detto "Peppe", non ha certo bisogno di essere presentato, a Spoleto così come a Bologna e in molte altre parti d'Italia. L'inventiva, l'avanguardia imprenditoriale, il gusto per l'abbinamento del cibo con lo sport di altissimo livello e - di

conseguenza - con il glamour, ha fatto di Cruciani un vero e proprio pioniere di un certo tipo di ristorazione. Ma non è di questo che oggi Spoletonline vuole parlarvi.

Eh già, perché dopo anni di movida tra le Due Torri bolognesi, dopo la storica esperienza a La Signoria in pieno centro storico, Giuseppe e la sua Benedetta si sono trasferiti da due stagioni dalle parti di Pontebari, lungo la pista ciclabile, recuperando un immobile della Bonifica che ora pare un piccolo castello. E proprio dal concetto di castello, unito all'ironia di "Peppe", nasce il nome Chateaux de Pep, un luogo particolare e accogliente dove poter gustare piatti di assoluta qualità, frutto di un mix ideale fra tradizione, ingredienti di primissimo livello e lavorazione sapiente da parte di chi sta sempre "sul pezzo", giorno e notte.

Filiera corta, vino e olio di produzione propria, carni nostrane e qualche piccolo innesto di eccellenze da fuori regione: questa la base del successo di Chateaux de Pep, un luogo votato alla soddisfazione del palato sin dal fiore di zucca di benvenuto e fino all'ammazzacaffè. A pochi chilometri dal centro di Spoleto eppure immerso nel verde, lontano dai riflettori ma allo stesso tempo punto di riferimento per chi mette il "ristorarsi" al centro del palco, sotto l'occhio di bue, Chateaux de Pep è il luogo ideale per una serata fra amici, un'uscita romantica come anche un pranzo di lavoro che sia rapido ma di qualità. Con la bela stagione in arrivo, poi, Chateaux de Pep è anche il luogo ideale per le cerimonie, grazie all'accogliente spazio all'aperto.

Insomma, le mani di chi lavora in cucina sono ben note a tutta Spoleto: non resta che andare a ritrovare in campagna questo maestro di città!
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