I bambini hanno preparato pietanze originali con le proprie mani, alla scoperta di sapori genuini e 'nuovi'

Anche quest'anno si è svolto l'evento esperenziale "Piccoli chef all'opera" nell'ambito del Campus "Insieme è più bello". Il laboratorio tenuto dalla dottoressa Manuela Germani, dietista e counselor, e dalla dottoressa Anna Laureti, biologa nutrizionista, è inserito in un più grande progetto di prevenzione alla salute che ha

come obiettivo quello di prevenire lo sviluppo dei Disturbi del Comportamento alimentare e dell'Obesità. Organizzati dall'associazione InPerformat e Performat Salute Umbria e grazie alla sponsorizzazione dell'associazione Giovanni Parenzi e al supporto degli educatori del campus, i laboratori hanno permesso di fare educazione alimentare con il gioco. Quest'anno è stata usata una variante educativa sfruttando i sensi, in particolare il gusto, facendo attivamente sperimentare ai bambini il dolce, l'aspro, il salato ecc. attraverso l'assaggio dei cibi che loro stessi avevano preparato. I piccoli protagonisti hanno lavorato realizzando un cous cous con verdure, bruschette al pomodoro, centrifugati vari di frutta e verdura e poi macedonia. Sappiamo che i momenti positivi associati a gusti normalmente non accettati o insoliti contribuiscono a fare diventare quel sapore piacevole e l'esperienza riproducibile.

Se quindi è vero che i gusti sono innati, ma anche che in questo modo noi possiamo modificarli, allora Performat Umbria ha davvero fatto bingo, proprio come l'associazione Parenzi che ha ospitato l'evento e tutti coloro che hanno voglia e interesse a lavorare sulla prevenzione della salute dei nostri figli: i bambini, infatti, hanno assaggiato proprio di tutto! Valeva la pena sperimentare... Bene lo sanno i bimbi, che hanno mostrato grande interesse e partecipazione e che, soprattutto, porteranno sicuramente a casa la voglia di scoprire gusti nuovi e di condividerli con i propri genitori.