Due giorni di degustazioni, street food e masterclass guidate da esperti per valorizzare la filiera brassicola regionale. Ecco il programma

Tradizione, innovazione e turismo esperienziale si incontrano nel cuore dell’Umbria. È stata presentata a Perugia la terza edizione di "Umbria Lup & Beer – Fiera della Birra Artigianale e Agricola Umbra", l’evento istituzionale interamente dedicato alla valorizzazione della filiera brassicola e del luppolo della regione. La manifestazione, che si terrà venerdì 19 e sabato 20 giugno 2026 presso il Complesso Monumentale di San Nicolò a Spoleto, rappresenta ormai la nuova frontiera dell'enogastronomia e del turismo rurale del territorio.

Durante la conferenza stampa sono state inoltre svelate le date ufficiali di "Birrifici Aperti", l'iniziativa diffusa che vedrà ben 18 realtà locali, da San Giustino a Terni, aprire le proprie porte al pubblico con eventi, musica e degustazioni nei giorni del 21 giugno e del 21 settembre. Il sipario si alzerà venerdì 19 giugno alle ore 17.00 con il tradizionale taglio del nastro alla presenza delle autorità. In entrambe le giornate, i visitatori potranno accedere a una spillatrice collettiva con 3 degustazioni gratuite a persona, accompagnate dal DJ Set e dallo Street Food locale curato dalla Pro Loco di San Giacomo. Spazio anche alla sensibilizzazione con il corner dedicato al "Bere Responsabile".

“La filiera della birra artigianale e agricola umbra – dichiara Simona Meloni, assessore regionale alle Politiche Agricole - rappresenta un'eccellenza in fortissima crescita, capace di coniugare l'innovazione dei nostri giovani imprenditori agricoli con la sostenibilità della materia prima, a partire dal luppolo "made in Umbria". Come Regione continuiamo a sostenere convintamente eventi come questo e l'iniziativa "Birrifici Aperti", perché crediamo che il binomio tra agroalimentare di qualità e promozione turistica sia la chiave per far scoprire l'Umbria più autentica e segnare una nuova frontiera dell'economia rurale. Un grazie sincero al lavoro splendido dei partner e di tutti i birrifici che rendono questa esperienza realizzabile ogni anno”.

“Ospitare nel Complesso di San Nicolò un evento che unisce eccellenza artigianale, giovani produttori e turismo rurale è per Spoleto – conferma il sindaco Andrea Sisti – motivo di grande orgoglio. "Umbria Lup & Beer" non è solo una vetrina per i nostri straordinari birrifici, ma un modello di turismo esperienziale capace di attrarre appassionati e visitatori. La città accoglie questa due giorni -fra divertimento e cultura brassicola- che si inserisce perfettamente nella nostra visione di valorizzazione del territorio e delle sue tradizioni”.

Secondo Devis Cruciani, amministratore Unico, 3A-PTA, “la manifestazione è l’ulteriore contributo alla valorizzazione un lavoro strutturato e consolidato che portiamo avanti quotidianamente a favore dell'ambiente agricolo e dei percorsi del gusto, elementi chiave per lo sviluppo e l'identità del nostro territorio, insieme ai soci ed alla Regione Umbria”. Il cuore tecnico dell'evento sarà composto da quattro Masterclass esclusive (venerdì 19 giugno, dalle 17.30 alle 21.30) che proporranno veri e propri viaggi sensoriali alla scoperta dei formaggi del territorio abbinati alle birre artigianali umbre. I percorsi guidati saranno curati da tre nomi di spicco del settore: Simone Cantoni (giornalista e giudice internazionale), Giovanni De Francesco (ricercatore UNIPG e panel leader al CERB) e Antonio Andreani (docente di antropologia e chimica degli alimenti).

- Ore 17.30 – Masterclass 1: Umbria Beer and cheese: a ciascuna il suo… Un viaggio alla scoperta degli intrecci perfetti tra birre del territorio e formaggi locali (a cura di G. De Francesco e A. Andreani).

- Ore 18.30 – Masterclass 2: Un fermento secolare dal Belgio. Itinerario tra le produzioni umbre ispirate alla tradizione brassicola belga (a cura di S. Cantoni e A. Andreani).

- Ore 19.30 – Masterclass 3: Il lato aromatico della birra: dentro il dry hop. Focus sulle birre luppolate regionali e la loro complessità aromatica (a cura di G. De Francesco e A. Andreani).

- Ore 20.30 – Masterclass 4: Aperibirra. Le birre a bassa fermentazione, leggere e fresche, ideali per un aperitivo alternativo (a cura di S. Cantoni e A. Andreani).

Tutti i dettagli sul programma, l'elenco dei birrifici artigianali partecipanti e i laboratori tecnici sono consultabili sul sito ufficiale: www.umbrialupandbeer.it e sui canali social della manifestazione. “La legge regionale - spiega Ombretta Marconi, Direttrice del CERB - ha aiutato a dare una ulteriore veste giuridica e slancio strategico alla filiera brassicola umbra. Come CERB, supportiamo quotidianamente questo percorso normativo e di crescita mettendo la ricerca scientifica, l'analisi qualitativa e la formazione al servizio dei produttori locali. Il nostro obiettivo è garantire che l'identità e l'eccellenza delle birre artigianali e agricole del territorio siano supportate da un rigore tecnico capace di renderle competitive e uniche sul mercato”.

“La partecipazione di ben 18 birrifici a questa edizione e l'avvio della stagione diffusa di "Birrifici Aperti" conclude il Segretario Generale della Camera di Commercio dell’Umbria, Federico Sisti - dimostrano la straordinaria vivacità e la maturità commerciale di un comparto che ha saputo fare rete. Come Camera di Commercio sosteniamo con forza questa progettualità, perché la formula destagionalizzata delle aperture di giugno e settembre allunga l'attrattività turistica del territorio e trasforma la filiera brassicola in un asset economico stabile. Non parliamo più solo di un'eccellenza agroalimentare, ma di una vera e propria rete d'impresa capace di generare valore, occupazione e marketing territoriale da San Giustino a Terni per tutto l’anno".